Mescolatrice planetaria
Mescolatrice planetaria 40 lt. Elettronica.

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Mescolatrice planetaria 40 lt. Completa di frusta rinforzata, spatola e uncino a spirale. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca. 3 velocità preimpostate e variatore di velocità elettronico. Schermo di protezione privo di BPA. Elettronica - trifase

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Caratteristiche

Scivolo estraibile per aggiungere ingredienti mentre la macchina lavora.

Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.

Capacità massima farina: 10 Kg + acqua (idratazione 60%), adatta per 100-400 coperti per servizio.

Mescolatrice professionale progettata per rispondere alla forte domanda di panifici e pasticcerie.

In dotazione.
• vasca da 40 litri, frusta rinforzata, spatola e uncino a spirale

Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.

Velocità per impasti: "1" con uncino.

Velocità per miscele: "2" con spatola.

Velocità per emulsioni: "3" con frusta.

Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, timer, regolazione velocità e display.

Sistema di sollevamento ed abbassamento della vasca tramite leva con blocco automatico della vasca quando in posizione sollevata.

Lo schermo di protezione e la struttura di filo di acciaio inossidabile sono entrambi estraibili per agevolare le operazioni di pulizia. Si possono lavare in lavastoviglie.

Piedini regolabili per una stabilità perfetta.

Corpo, piedini e trasmissione rinforzati per uso intensivo.

Vasca in acciaio inox AISI 302 - capacità 40 litri.

Sistema planetario resistente all'acqua (IP55 sui controlli elettrici, IP23 sull'intera macchina).

Variatore elettronico di velocità (10 velocità da 30 a 175 giri/min.)

3 velocità fisse: 40, 80 e 160 giri/min.

Potenza: 2200 watt.

Elettrico

Tensione di alimentazione: 380-480 V/3 ph/50/60 Hz

Informazioni chiave

Dimensioni esterne, larghezza: 655 mm

Dimensioni esterne, profondità: 850 mm

Dimensioni esterne, altezza: 1370 mm

Peso imballo: 203 kg

Farina: ISO 9001; ISO 14001 kg con Uncino a spirale

Chiare d'uovo: 70 con Frusta

Capacità

Prestazioni (fino a): ISO 9001; ISO 14001 kg/ciclo

Capacità 40 Litre

Brochure

Catalogo prodotti

(12,8 MB)

Disegni CAD

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(63,78 KB)

Scheda tecnica

Foglietto illustrativo

Pizza

(4,25 MB)

Pasticceria

(3,26 MB)

Mescolatrici plantarie

(852,05 KB)

BIM/Revit

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(712 KB)

User Manuals

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(496,46 KB)

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