Combinati Cutter & Tagliaverdure

Prepara condimenti o salse e taglia una gran varietà di verdure.

Funzione Cutter:
tritare erbe, preparare salse e condimenti, macinare carne/pesce.
Capacità: fino a 1 Kg (es. maionese).

Funzione Tagliaverdure:
taglio fresco di verdure crude per panini e piccole insalate.
Capacità: fino a 250 Kg/h.

• Compatto e facile da movimentare
• Velocità 1500 giri/m
• Versatile, in pochi secondi si trasforma da tagliaverdure in cutter
• Perfetto bilanciamento tra inclinazione del gruppo coltelli a lame lisce ed il fondo conico della vasca per ottenere miscele omogenee in poco tempo
• Coperchio con apertura per l’aggiunta di ingredienti senza arrestare la macchina
• Ampia tramoggia di carico per una maggiore produttività
• Il caricamento della verdura di forma allungata (carote, zucchine, cetrioli, ecc.) avviene attraverso l’apposita apertura cilindrica integrata nella leva stessa
• Motore industriale asincrono adatto ad un uso intensivo e lunga durata
• Modello a caricamento continuo
• L’altezza della bocca di scarico permette l’utilizzo di contenitori GN fino a 175 mm
• Tutti i componenti a contatto con il cibo sono al 100% lavabili in lavastoviglie

3 funzioni: tagliaverdure, cutter mixer, emulsionatore
3 capacità: 4,5 litri, 5,5litri e 7 litri.
Velocità variabile da 300 a 880 giri/m (funzione tagliaverdure) e fino a 3700 giri/m (funzione cutter).

Funzione Cutter:
tritato grosso e fine, emulsionare, impastare e macinare.
Capacità (es. maionese):
• TRK45: fino a 2 kg
• TRK55: fino a 2,5 kg
• TRK70: fino a 3,5 kg

Funzione Tagliaverdure:
ampia scelta di tagli di frutta e verdura per preparazioni calde e fredde.
Capacità: fino a 550 Kg/h (a seconda del tipo di taglio).

• Facile trasformazione da cutter a tagliaverdure
• Coperchio trasparente con raschiatore e apertura centrale per l’aggiunta di ingredienti
• Velocità massima fino a 3700 giri/m (funzione cutter)
• Vasca in acciaio inox con tubo vasca (camino) rialzato per aumentare la capacità effettiva di liquidi, angoli arrotondati e maniglia ergonomica
• Gruppi coltelli dedicati con lame lisce, microdentate e specifiche per emulsioni
• Tramoggia di carico per verdure lunghe integrata in quella per verdure di
forma arrotondata
• Incly System: base motore inclinabile di 20° per agevolare le operazioni di carico e scarico delle verdure (nella funzione tagliaverdure)
• Motore industriale asincrono adatto ad un uso intensivo e lunga durata
• Ampia scelta di dischi e griglie in acciaio inox (diam. 205mm) per realizzare più di 80 tipi diversi di taglio
• Tutti i componenti a contatto con il cibo sono al 100% lavabili in lavastoviglie (accessori per tagliaverdure e cutter, lame e dischi)